La Restauración Colectiva ¡ También existe ! (Parte I)

Parte I : Upon on a time.

Una heterodoxa versión de la contribución de empresas y profesionales al nacimiento del sector en la etapa 1992-1995.

Índice:

Introducción
La oferta de servicios de restauración colectiva.

1. Análisis del marco institucional en el que emerge la nueva demanda de alimentación colectiva.
2. Kick-off: Bautismo con los JJOO de Barcelona 92.
3. El mercado, somera descripción de su dimensión cuantitativa y cualitativa.
4. Empresas más significativas. Cómo algunas se constituirán en Grupo Empresarial.
5. Profesionales que, con su expertise, coadyuvaron a la aparición del sector.
6. La confirmación o reválida: Port Aventura 95-
7. To be continued.