News articles by admin

Showcooking Vegenat Healthcare: Cocina Creativa

Vegenat Healthcare organiza un Showcooking en directo.

Fecha: miércoles 6 de octubre

Hora. 17:30h Leer más »

Newsletter #24 - Alianza másnutridos - Foro de NUTRICIÓN CLÍNICA en el paciente oncológico

Ya pueden acceder a la nueva Newsletter de la Alianza másnutridos que incluye entre otros temas; el foro de nutrición clínica en paciente oncológico, la intervención de la Dra. Cuerda sobre el abordaje de la nutrición en los pacientes con COVID-19 tras la hospitalización y la 1ª convocatoria de Becas Alianza másnutridos.

Boris 45 pasa a gestionar todos los servicios de restauración del Instituto Guttmann en Badalona

La empresa de restauración de colectividades especializada en el sector sanitario, social y
residencial Boris45 ha sido la escogida para gestionar, desde el pasado Julio de 2021, todas las áreas de restauración del Instituto Guttmann, el hospital de neuroreabilitación de referencia en Barcelona y el resto de España. Leer más »

La cocina del HULA: diez mil raciones al día en solo 14 horas

Hace un mes que las cocinas del Hospital Universitario Lucus Augusti se prepararon para afrontar el reto titánico de atender a los comensales hospitalizados en las áreas sanitarias de Lugo y Vigo, un objetivo para el que han tenido que realizar un auténtico encaje de bolillos hasta conseguir la fórmula que les permita cocinar, abatir y emplatar al ritmo de una demanda de 10.000 raciones al día, un trabajo que realizan entre las seis de la madrugada y las ocho de la tarde. Leer más »

Cómo la impresión de alimentos puede revolucionar nuestro modo de comer

Las impresoras 3D se utilizan ya para producir objetos, pero algunos investigadores han comenzado a desarrollar soluciones de comida personalizadas que podrían ayudar a ancianos y niños Leer más »

Aplazado - Jornada on-line: Infecciones Nosocomiales España y soluciones para el control de la infección

FECHA:

Aplazado hasta el mes de septiembre (informaremos de nueva fecha con antelación).

  Leer más »

Curso on-line (29 junio) - INTERACCIONES entre NUTRIENTES, NO NUTRIENTES y MICROBIOTA ...

TÍTULO:

INTERACCIONES entre NUTRIENTES, NO NUTRIENTES y MICROBIOTA  y su INFLUENCIA en la EPIGENETICA y en la SALUD PUBLICA.

Objetivos:

 

  1. Actualización en conceptos emergente como Microbiota y Epigenética.
  2. Revisar la Nueva Composición de Alimentos
  3. Presentar el concepto de Interacciones y su influencia en la Salud

Incríbete mandando un email a: aehherrera007 [at] gmail [dot] com Leer más »

Webinar (8 junio - 16h) - El pescado fresco en la alimentación hospitalaria

¿Te importa la calidad de los productos de alimentación en el hospital en el que trabajas?

¿Quieres conocer al proveedor de pescado fresco especializado en servir a hospitales y colegios?

España es tradicionalmente un país con un alto consumo de pescado.

No obstante, es igualmente destacable que a pesar de que el pescado se sigue consumiendo fundamentalmente fresco (un 45,1%), esta tendencia no se cumple en los comedores escolares o centros socio-sanitarios. Leer más »

El Hospital Virgen de las Nieves de Granada fomenta la alimentación saludable con unas jornadas gastronómicas

El Hospital Universitario Virgen de las Nieves ha organizado la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas para promocionar una alimentación saludable y equilibrada, coincidiendo con la celebración del Día Nacional de la Celiaquía, hoy 27 de mayo, y del Día Mundial de la Nutrición, mañana 28 de mayo. Leer más »

De los 200 kilos de patatas diarios que salen de la cocina a las 11,5 toneladas de ropa de la lavandería

Cocina, informática o limpieza son servicios imprescindibles para que el centro funcione. Se trata de áreas centralizadas que dan servicio a todo el Hospital Miguel Servet, pero también a otros centros, ya que, por ejemplo, parte de la ropa que se lava diariamente procede del Nuestra Señora de Gracia o el San Jorge de Huesca. Leer más »

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