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PROTOCOLO DESACTIVACIÓN SARS-Cov2 EN LAVADO DE VAJILLA

 MEIKO CLEAN SOLUTIONS IBÉRICA, empresa colaboradora de la AEHH, organiza online varios Seminarios para presentar el "protocolo de desactivación del SARS-CoV2 en lavado de vajilla" y en el que podéis participar, eligiendo algunos de los siguientes links:

 

Martes 26 a las 11 horas de la mañana

https://zoom.us/j/93785228173?pwd=UjY1SGsva2gvZVlic1p0SWpJdXE4UT09

ID de reunión: 937 8522 8173

Contraseña: 3E1g4N Leer más »

Lecciones aprendidas del COVID-19 en los servicios de restauración colectiva hospitalaria

Son muchas las anécdotas que podríamos contar de esta crisis de salud pública que ha sacudido nuestro país a todos los niveles y que todavía sigue latente en todo el mundo. Leer más »

Estudio: como puedes ahorrar un 3,5% de bandejas diarias

En este artículo te contamos como algunos hospitales ahorran miles de bandejas que “posiblemente” tu desperdicies. Para aclarar este “posiblemente” te detallo el estudio realizado para llegar al dato concreto de un 3,5% de ahorro de bandejas.

La situación es la siguiente: en la mayoría de los hospitales, el sistema de gestión de dietas pide las bandejas a cocina y ésta las fabrica, las traslada y las entrega en las habitaciones. Leer más »

Nuevo iCombi Pro. Te invitamos a descubrirlo online.

Tenemos un nuevo miembro en la familia y queremos que lo conozcas en primera persona.
 
El iCombi Pro es nuestra más nueva incorporación. Hornear, cocinar a la plancha, cocinar al vapor, pochar… ¡No hay nada que se le resista! Todo esto se puede hacer de manera mucho más inteligente, sencilla y eficiente. Por eso, hemos logrado reunir en tan solo un sistema de cocción, hasta el 90% de las aplicaciones de cocción existentes. 

No te pierdas tu nuevo compañero en la cocina. 
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AEC - Cursos destacados 15-30 mayo.

NUEVA FORMACIÓN EN DIRECTO

Tus clases presenciales ahora En DIRECTO, sin necesidad de desplazarte.

Te presentamos una nueva experiencia formativa basada en clases presenciales impartidas en entorno virtual. Gracias a la tecnología ya puedes “tener tu clase AEC ” donde quieras, estés donde estés. Una formación que integra a la perfección las clases en directo de nuestros expertos con una interacción permanente entre los participantes. Leer más »

Encuesta sobre "Hábitos alimentarios y estilo de vida durante el confinamiento por COVID-19"

El periodo de confinamiento decretado como consecuencia de la pandemia por COVID 19, que se viene prolongando durante varias semanas, está afectando nuestros hábitos alimentarios y otros estilos de vida. Con esta investigación queremos conocer en qué medida, qué aspectos y cómo se han modificado en distintos grupos de población.

Se trata de un estudio cientifico llevado a cabo por investigadores de la Universidad del País Vasco junto con la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).
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InfoGeriatría da acceso a todo el contenido en formato digital.

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El Hospital General de Valencia diseña una dieta específica para pacientes con Covid-19

El Hospital General de Valencia ha establecido una dieta específica para los pacientes ingresados por Covid–19, ya que las personas afectadas se encuentran en una situación de elevado riesgo nutricional debido a los altos requerimientos calóricos-proteicos que presentan por su situación. Es fundamental también una especial atención a su hidratación.
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Una lección de la crisis sobre la tecnología para tu cocina

En este artículo señalo 3 ejemplos y un consejo de Nelson Mandela sobre la digitalización de la alimentación hospitalaria que os permitirán valorar la importancia de ponerse las pilas con la tecnología.

Estamos aburridos de escuchar la importancia de la transformación digital, el big data, la inteligencia artificial, etc. etc. etc. Pero solo vemos el impacto cuando se presenta algo suficiente futurista como los cascos de los polis chinos que le permiten ver la temperatura de la gente a distancia! Leer más »

FUENLABRADA - Mensajes de ánimo en la bandeja de la comida animan el ingreso de los pacientes con coronavirus

Los pacientes convalecientes de coronavirus están pasando por la enfermedad en unas circunstancias excepcionales en lo que al acompañamiento se refiere. En este sentido, el servicio de hostelería del Hospital de Fuenlabrada trabaja para aliviar esta situación, depositando en la bandeja de la comida una tarjeta con un mensaje inspirador.

"Los mensajes están ilustrados a base de los dibujos elaborados por los hijos de los trabajadores del hospital"

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