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Alta cocina para enfermos terminales

Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak, Karlos Arguiñano, Pedro Subijana, Martín Berasategui, Hilario Arbelaitz y Amaya Ortúzar han colaborado con especialistas en Cuidados Paliativos para elaborar recetas que estimulen el "placer de comer" en los enfermos terminales.

Bocados de vida

Grandes chefs de la cocina española participan en un nuevo libro para devolver a pacientes terminales el placer de comer.

'Saboreando la vida' es el título de un nuevo libro que persigue devolver a muchos pacientes terminales el placer y la satisfacción de comer. Y en ello se han empeñado los grandes chefs de la cocina española, que quieren aliviar, desde el respeto, la pérdida de apetito y, en algunos casos, la anorexia, que sufren la mayoría de estos enfermos.

El sabor de la vida

Profesionales de Cuidados Paliativos aprenden de los mejores cocineros vascos platos para abrir el apetito de los pacientes.

El equipo de médicos y enfermeras de la Unidad de Cuidados Paliativos del Hospital Provincial ha participado recientemente en el sexto encuentro de esta especialidad que este año ha tenido lugar en la localidad vasca de San Sebastián.

La opinión de quienes más cuentan

El tiempo medio de espera para ser operado, las comidas o la limpieza de las habitaciones son, en general, los principales puntos negros del Hospital Universitario Reina Sofía, según se desprende del último análisis sobre la actividad y calidad asistencial de los 32 hospitales públicos de Andalucía elaborado por la Consejería de Salud.

Los pacientes de la Arrixaca recibirán el desayuno y la merienda individualizado

La Dirección de Gestión y Servicios Generales del Hospital Virgen de la Arrixaca, que coordina José Antonio Visedo, está preparando los dispositivos oportunos para poder ofrecer, a todos los pacientes del centro hospitalario, los desayunos y meriendas de forma individualizada, tal y como ocurre con la comida y cena.

50 Aniversario del Centro Hospitalario Padre Menni

50 PLATOS T

El Clínico acercará a los estudiantes de hostelería la cocina hospitalaria

granada. El hospital Clínico celebrará del 22 al 26 de abril su primera Semana Gastronómica bajo el lema La mejor medicina es una buena cocina, con la que pretenden, entre otros objetivos, acercar la restauración hospitalaria a los estudiantes de hostelería para captar nuevos cocineros para el futuro.

Los pacientes de hospitales sevillanos son los más satisfechos con los profesionales sanitarios

Un estudio realizado por la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía y colgado en su web (www.juntadeandalucia.es/salud) ofrece información actualizada a 1 de enero de 2005 para que los usuarios conozcan de primera mano los indicadores de actividad asistencial y calidad de los hospitales de la comunidad autónoma, tanto de los regionales, así como de especialidades y comarcales.

Los pacientes están descontentos con la intimidad y la hostelería

granada. La intimidad en las habitaciones de los hospitales y la calidad de la hostelería es lo peor valorado por los pacientes en la última encuesta sobre actividad asistencial y calidad de los hospitales realizada por el Servicio Andaluz de Salud con datos actualizados a 1 de enero de 2005.
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