La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha ordenado la retirada del mercado de varios lotes de queso de leche cruda de vaca de las marcas 'Moulis cremier', 'Moulis vache' y 'Bethmale de Marterat Vache' Leer más »
Un estudio publicado en la revista Educación Médica ha analizado las valoraciones que hacen los médicos internos residentes (MIR) de sus guardias. La encuesta incluye seis dimensiones sobre sus guardias: carga asistencial, supervisión, respaldo asistencial, toma de decisiones, disponibilidad del supervisor y la calidad de la comida. Leer más »
La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) clausuró la semana pasada su congreso nacional, reuniendo a 400 profesionales durante tres días en Ávila. Un año más, el evento ha combinado un programa puramente profesional con otro social, no menos importante. De entre todas las ponencias, comunicaciones y mesas redondas, destacamos en este artículo la dedicada a la imagen de la alimentación hospitalaria.Leer más »
El Hospital Universitario Torrecárdenas va a incluir en sus menús productos ecológicos provenientes de la agricultura almeriense, tras el acuerdo al que ha llegado la empresa que suministra los alimentos al centro hospitalario, “Juan Bullejos. Suministros especializados en alimentación”, con la Sociedad Cooperativa Andaluza “Única Group”, que será la proveedora de este tipo de alimentos frescos. Leer más »
La Sociedad Española de Seguridad Alimentaria (SESAL) cree que los fallos en la comida servida en los hospitales se deben a "cuestiones organizativas" de los centros sanitarios y que las quejas de los pacientes son subjetivas. Leer más »
Nuevas tecnologías y avances en la desinfección para la prevención de las infecciones relacionadas con la asistencia sanitaria (IRAS). Actualización de normativas
Diversey les invita a la Jornada en La Sala de actos del Hospital Reina Sofía de Córdoba
Jueves 26 de septiembre de 2019
De 9:30h a 14 horas
La legendaria frase "esto sabe a comida de hospital" sigue vigente en la actualidad. Un miedo, una angustia irracional envuelve a los pacientes que por su estado de salud acaban sentándose a la mesa para desgustar los menús hospitalarios. Aunque a veces tienen razón. Leer más »
El sector de la hostelería hospitalaria pide que se habilite formación profesional y mejores condiciones laborales de este personal sanitario. Leer más »
