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Socio premiado en el 58 Concurso Internacional de Paellas

El pasado domingo 16 de septiembre, tuvo lugar en Sueca (Valencia), el 58º Concurso Internacional de Paellas, en el cual tuvo el honor de participar, representando al Restaurante El Madrileño, JAVIER HERNÁNDEZ ELIA, Jefe de Cocina en la Comunidad de Madrid y destacado miembro de nuestra Asociación.

En dicho concurso participaron 40 equipos, entre los cuales se repartieron los 3 primeros premios y 5 Accésit, uno de los cuales recayó en nuestro socio participante. Leer más »

El XX Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria es declarado de interés sanitario.

RESOLUCIÓN 1305E/2018, de 4 de junio, de el Director General de Salud, por la que se
reconoce de interés sanitario el XX Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria.

Los pacientes del Hospital General de València valoran “muy satisfactoriamente” la calidad del servicio de cocina

La cantidad de alimentos ofrecidos, la presentación, la temperatura, la higiene y el servicio alcanzan valores superiores al 83% de satisfacción. Leer más »

El Hospital de Puerto Real ofrece menús veraniegos a los pacientes ingresados en temporada estival

El Hospital Universitario de Puerto Real ha adaptado los menús que se ofrecen a los pacientes ingresados durante los meses de verano, con el objetivo de adecuarlos a la temporada estival y ayudar de esa forma a combatir mejor el calor. Leer más »

La Comunidad Valenciana retira los snacks en los hospitales por decreto

La consejera de Sanidad de la Comunidad Valenciana, Ana Barceló, ha aprobado un Decreto que retira de forma definitiva los snacks y las chocolatinas de las máquinas de vending de los hospitales, centros sanitarios, sociales y educativos.
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Verano a la carta en el Hospital de Riaño

El centro sanitario prepara menús estivales "más frescos" para los pacientes, con más ensaladas, cremas y frutas Leer más »

Sanidad estudia construir una gran lavandería para todos los hospitales de Asturias

Las dos instalaciones actuales, de Oviedo y Gijón, requieren importantes inversiones y no tienen capacidad para asumir el tratamiento de la ropa de toda la región 
La Consejería asegura que tanto el personal como la gestión del nuevo equipamiento continuarán siendo públicos Leer más »

Comida basura en los hospitales

¿POR QUÉ EN LOS HOSPITALES SE OFRECEN MENÚS POCO SANOS A SUS PACIENTES ENFERMOS? ¿PRIMA LO ECONÓMICO A LO SALUDABLE?

Todos hemos estado ingresados o hemos tenido familiares postrados en la cama de un hospital alguna vez… y todos hemos padecido sus menús hasta el punto de plantearnos si es sana la comida que se sirve en los hospitales y centros sanitarios.

A pacientes con problemas cardíacos o cáncer se le ofrece bollería y ultraprocesados de manera regular, igual que a los niños. Leer más »

Fallece ESTHER ÁLVAREZ SANZ, Jefa de Hostelería del Complejo Asistencial Universitario de León

"Esther Álvarez Sanz, Jefa de Hostelería del Complejo Asistencial Universitario de León, ha fallecido el día 17 de junio de 2018. Desde que inició su andadura en el mundo de la hostelería, hace ya 8 años, compartió con nosotros la ilusión por hacer de la Hostelería Hospitalaria algo de lo que sentirse orgulloso. Juntas acometimos proyectos y favorecimos cambios.

No siempre fue fácil, pero siempre fue ilusionante. Leer más »

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