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X SEMINARIO NACIONAL DE HOSTELERÍA HOSPITALARIA

Badajoz, 1 al 3 de Octubre 2008

INDICE
 
PATROCINADORES
 
PATROCINADORES
 
 COMITÉ ORGANIZADOR
 

CLARA LEDESMA BLANCO – Hospital Universitario, Salamanca
DAVID COGOLLUDO REMON – Hospital Universitario Severo Ochoa de Leganés (Madrid)
JAVIER VIDAL IGLESIAS – Complejo Hospitalario Universitario de Santiago de Compostela (La Coruña)
JOSÉ LUÍS IAÑEZ GALÁN – Hospital Ramón y Cajal, Madrid
JOSE Mª VEGA FRANCO – Lavandería Central SES, Badajoz
JUAN BAUTISTA LÓPEZ MARTÍN - Complejo Hospitalario Infanta Cristina, Badajoz
MANUEL DOMINGUEZ MARTINEZ - Complejo Hospitalario Infanta Cristina, Badajoz
MANUELA VILLALBA JIMÉNEZ – Hospital Clínico Universitario San Cecilio, Granada
MIGUEL ÁNGEL HERRERA ÚBEDA – Lavandería Hospitalaria Central, Madrid
MIGUEL VEGA CALDERON – Complejo hospitalario Infanta Cristina, Badajoz
PEDRO MARTÍN LÓPEZ – Hospital Central de la Defensa "Gómez Ulla", Madrid
TERESA JUSTO COLETO – Hospital Universitario Reina Sofía, Córdoba
 
 
  PROGRAMA
    Miércoles, 1 de Octubre de 2008
         
    9:00   Entrega de documentación.
    9:30   Inauguración del Seminario.
    10:00   1ª Ponencia:
"Taller de trabajo en equipo".
Ponente: JOSÉ OCHOA ANADON. Dierector, Conversaction.
Moderadora: MIGUEL VEGA CALDERON, Jefe de Servicio de Hostelería, Complejo Hospitalario Infanta Cristina (Badajoz)
    11:00   Pausa de café y visita a los stands comerciales.
    11:45   2ª Ponencia:
 "Legislación alimentaria: autonómica, nacional y europeas"
Ponente: BERNARDO NORÉS BLANCO, Inspector Veterinario de Salud Pública. Servicio Gallego de Salud (Pontevedra).
Moderadora: JUAN BAUTISTA LÓPEZ MARTÍN, Subdirector de Régimen Económico y SS.GG., Complejo Hospitalario Infanta Cristina (Badajoz)
    12:30   3ª Ponencia:
 "La Hostelería Hospitalaria en Portugal"

Ponente: MARIA JOAO LINO DA SILVA, Administradora dos Serviços Hoteleiros, Transportes e Telecomunicações, Centro Hospitalar Baixo Alentejo, EPE, Hospital José Joaquim Fernandes – Beja

Moderadora: ANTONIA ESCOBAR FERNÁNDEZ, Jefa de Servicio de Hostelería, Hospital de Mérida (Badajoz) .
    13:00  

COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería y Empresas del Sector.
Moderador: JOSE LAVADO ROSCO, Jefe de Cocina, Hospital de Mérida (Badajoz).
    14:30   Fin de la Jornada Técnica
    14:40  

Almuerzo de trabajo (Hotel Río)

    16:15   Salida hacia Mérida.
Visita al Teatro, Anfiteatro y Museo de Arte Romano.
    20:00   Regreso a Badajoz.
    20:45   Cena y noche libre.
         
    Jueves, 2 de Octubre de 2008
       

 
    9:30   1ª Mesa Redonda:
 "Problemas en los suministros de maquinaria y servicios post-venta en Hostelería"
Ponentes:
JOSE LUIS LOPEZ GONZALEZ, Ingeniero del Sergas (Lugo)
ALVARO BOETA ARP, Boaya, S.L.
JOSE JUAN SANTOS, Gerente Innova Concept
LUIS MOSQUERA MADERA, Presidente de la Asociación Española de Ingeniería Hospitalaria

Moderador: JOSE LUIS SANTANA AGREDANO, Jefe de Sección de Hostelería, Hospital de Llerena (Badajoz) .
    11:00   4ª Ponencia:
 "La nueva Ley de Contratos del Estado"

Ponente: RAFAEL PELÁEZ MORALES, Director de Gestión y SS.GG., Hospital 12 de Octubre (Madrid).

Moderador: MANUEL DOMINGUEZ MARTINEZ, Director de Gestión, Complejo Hospitalario Infanta Cristina (Badajoz) .
    11:45   Pausa de café y visita a los stands comerciales.
    12:15  

COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería y Empresas del Sector.
Moderador: ALFONSO CASTILLA SANCHEZ, Jefe de Hostelería, Hospital Don Benito-Villanueva (Badajoz).
    14:00   5ª Ponencia:
 "Liderazgo y profesionalidad"
Ponente: WILLIAM STJOHN, Director Ejecutivo Health Caterers International.
Presenta: MIGUEL ANGEL HERRERA UBEDA, Vicepresidente Asociación Española de Hostelería Hospitalaria.
    14:30  

Comida y tarde libres
    17:30  

Asambleas de la AEHH (Hotel NH Casino Extremadura)
    19:00   Salida de autobuses hacia palacio de Congresos
    19:30   Cocierto
    22:00   Cena oficial (Hotel Río)
         
    
    Viernes, 3 de Octubre de 2008
       

 
    9:45   2ª Mesa Redonda:
 "Experiencias de implantación de nuevos proyectos y sistemas de trabajo"

Ponentes:
PILAR GARCIA JIMENEZ, Jefa de Servicio de Hostelería, Hospital Reina Sofía (Córdoba)
VICTOR RODRIGUEZ VERDES, Jefe de Sección de Alimentación Hospital Xeral de Lugo
FERNANDO ABADÍA, Ilpra Systems España.

Moderador: MANUEL F. DIAZ PAEZ, Subdirector de Gestión y SS.GG, Hospital Clínico Universitario San Cecilio (Granada). .
    10:45   6ª Ponencia:
 "La competencia entre la gestión directa y la externalización de servicios hosteleros"

Ponente: FRANCISCO DE PAULA RODRIGUEZ PERERA, Director Gerente Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares.

Moderador: CARLOS GOMEZ GARCIA, Director Gerente del Área de Salud de Badajoz (por confirmar su presencia). .
    11:30   Pausa de café y sorteo de regalos en la zona de exposición comercial.
    12:15   3ª Mesa Redonda:
 "Gestión de lencería y lavado de ropa. Novedades"

Ponentes:
ROSA MITJANA PEREFARRÉ, Directora de Serveis Generals, Hospital de Sant Pau (Barcelona)
Mª JOSE CAMPOS, Jefa de Servicio de Hostelería, Complejo Hospitalario Universitario de Santiago de Compostela (La Coruña)
MANUEL OTERO, Jefe de Ventas, Christeyns España

Moderador: JOSE Mª VEGA FRANCO, Coordinador Lavandería Central, Servicio Extremeño de Salud (Badajoz).
    14:15  

Presentación de la Próxima Sede y Clausura.
         
 PROGRAMA PARA ACOMPAÑANTES
    Miércoles, 1 de Octubre de 2008
         
    10:00   Visita a la ciudad de Olivenza.
    14:30   Almuerzo con los congresistas.
    16:15   Salida hacia Mérida.
Visita al Teatro, Anfiteatro y Museo de Arte Romano.
    20:00   Regreso a Badajoz.
         
    Jueves, 2 de Octubre de 2008
         
    10:00   Visita a la ciudad de Elvas (Portugal).
    14:30   Almuerzo en la Pousada de Elvas.
    19:00   Salida autobuses hacia el Palacio de Congresos.
    19:30   Cocierto
    22:00   Cena oficial (Hotel Río)
         
 
 COMUNICACIONES LIBRES (personas y empresas)
 
  • El contenido de la Comunicación deberá tratar cualquier tema relacionado con la Hostelería Hospitalaria: Recursos Humanos, Contratos de Prestación de Servicios, Nutrición, Cocina, Residuos, Lencería, Ropas y Vestuario, Uniformidad, Logística, Limpieza, APPCC, Calidad, Modelos de Gestión, Externalización de Servicios, Proveedor Único, etc.
     
  • Las empresas podrán presentar cualquier producto o servicio que comercialicen, novedades del mercado, aspectos destacables de tecnología, productos o servicios (se valorará preferentemente la presentación en formato multimedia)
     
  • El resumen de las comunicaciones deberá remitirse para su evaluación por correo electrónico a la dirección secretaria@hosteleriahospitalaria.org antes del día 15 de Septiembre de 2008.
     
  • El texto completo de las comunicaciones libres, debe remitirse para su publicación en el libro de ponencias y comunicaciones, a la Sede de la Asociación, en soporte informático (formato .doc de Word, con tipo de letra Arial 12 pt).

  • Tiempo máximo de exposición: 10 minutos.

  • Se concederán tres premios al conjunto de comunicaciones presentadas por profesionales y empresas. El Jurado, compuesto por el Comité Organizador y los profesionales que este determine, se reserva el derecho de dejar el premio desierto.
     
  • Será requisito imprescindible estar inscrito en el Seminario para presentar una comunicación.
     
  • Si el número de comunicaciones presentadas superara el número previsto en función del tiempo disponible, con independencia de su publicación, el jurado valorará y determinará cuales serán expuestas oralmente.
 
 
 
 
 FORMULARIOS
 

Formulario Inscripción del Congresista
 

Formulario Inscripción EMPRESAS NO PATROCINADORAS
 
Formulario Folletos
 
Formulario Inscripción Expositores
 
Formulario Patrocinio ALMUERZO Y CENA
 
Formulario Patrocinio Cartera
 
Formulario Pausa de Cafe
 
Formulario Reserva de Stand
 
Información actualizada: 16-4-2008