nutrición

Valencia pone en marcha un grupo de trabajo para mejorar la alimentación en los hospitales

Con el objetivo de mejorar la alimentación hospitalaria, la consejería de Sanidad Universal y Salud Pública de la Generalitat Valenciana y la Agencia Valenciana de la Innovación (AVI), han creado el comité de ‘Innovación en alimentación y dieta hospitalaria’; un grupo de trabajo formado por personas de distintos ámbitos y en el que, como no podía ser de otra forma, participan también profesionales de las empresas de restauración social y colectiva. 
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Comida basura en los hospitales

¿POR QUÉ EN LOS HOSPITALES SE OFRECEN MENÚS POCO SANOS A SUS PACIENTES ENFERMOS? ¿PRIMA LO ECONÓMICO A LO SALUDABLE?

Todos hemos estado ingresados o hemos tenido familiares postrados en la cama de un hospital alguna vez… y todos hemos padecido sus menús hasta el punto de plantearnos si es sana la comida que se sirve en los hospitales y centros sanitarios.

A pacientes con problemas cardíacos o cáncer se le ofrece bollería y ultraprocesados de manera regular, igual que a los niños. Leer más »

Los pacientes de Valdecilla ya pueden elegir el menú de sus comidas y cenas

Esta mejora del servicio de restauración, apta para dietas sin restricciones, está ligada al sistema de gestión informatizado que acaba de estrenar Smart Hospital (Ferrovial/SIEC) Leer más »

El Hospital de Molina pone en marcha la Unidad de Nutrición Hospitalaria

El Hospital de Molina ha puesto en marcha su Unidad de Nutrición Hospitalaria, convirtiéndose así en el primer Hospital en la Región de Murcia, y pionero en España, en incorporar a su plantilla a un Dietista-Nutricionista colegiado, Pablo Barcina Pérez. Leer más »

La A.E.H.H. se une a la Alianza Más Nutridos

El pasado día 27 de noviembre la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria ha sido invitada a adherirse a la Alianza Más Nutridos, entidad que engloba a muchas instituciones que trabajan para concienciar acerca del problema de la DRE (Desnutrición Relacionada con la Enfermedad) en hospitales, residencias y comunidad. Leer más »

Los hospitales adaptan sus menús para que sean más saludables

Los hospitales aragoneses están haciendo un esfuerzo desde hace ya varios años para mejorar sus menús, siguiendo máximas como la incorporación de cinco raciones al día de frutas y verduras. Por este motivo, en centros como el Clínico se ha sustituido la ya tradicional merienda de café con leche por una pieza de fruta o por tarrinas de frutas trituradas con suplementos vitamínicos. Leer más »

Documento: "Alimentación fresca, saludable y sostenible: Buenas prácticas en el sector sanitario europeo."

Health Care Without Harm Europe (Salud Sin Daño Europa) publica su informe en español Alimentación fresca, saludable y sostenible: Buenas prácticas en el sector sanitario europeo. Este informe es hasta la fecha, el único informe que recoje algunas de las mejores experiencias y buenas prácticas en materia de alimentación saludable y sostenible en hospitales y sistemas de salud en Europa. Leer más »

La malnutrición hospitalaria puede suponer un sobrecoste de 67 millones de euros anuales

La desnutrición relacionada con la enfermedad supone un desafío para el sistema sanitario debido a su alta prevalencia y a sus repercusiones clínicas, sociales y económicas. En el Caule de León se ha llevado a cabo un estudio que ha destapado que el 26,9% de los enfermos tienen riesgo de desnutrición en el momento del ingreso y que el 18% de los que no lo tienen desarrollan desnutrición durante su estancia hospitalaria; esto supone más días de ingreso y un sobrecoste por paciente de 767 €. 
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