Los fallecidos han sido víctimas de la listeriosis, una infección bacteriana que afecta con relativa frecuencia a los animales y que rara vez se da en humanos.

La carne contaminada provenía de Maple Leaf Foods, una de las mayores empresas de alimentación de Canadá radicada en Toronto, han informado las autoridades sanitarias de ese país.

El ministro de Agricultura, Gerry Ritz, ha informado de que se han confirmado 26 casos de listeriosis y que se espera que...
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Realmente uno se queda perplejo cuando lee estos artículos, teniendo en cuenta que el periodista que lo escribe debe desconocer casi todo slo relativo a los sistemas de seguridad alimentaria, de obligado cumplimiento en las cocinas de los hospitales de nuestro país, como verdaderas fábricas de alimentos que son.

En concreto, hablar del sistema A.P.P.C.C. (análisis de ...
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Los pacientes están más satisfechos con la dieta normal o basal, con un resultado medio de valoración de casi notable --un 6,8-- que con la dieta terapéutica, que alcanza un resultado medio de valoración de 6,2.

Según ...
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La bromatología es una rama de la veterinaria que se encarga de mantener y vigilar la calidad de los alimentos que toman los enfermos.
Pensando que en la cocina de un hospital abunda por excelencia los productos de origen animal, es...
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Tanto en alimentación como en la limpieza -en habitaciones, baños y zonas comunes-, según la interpretación ofrecida por el Go...
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